Ugnspannkaka med fetaost och soltorkade tomater, en ögonbrynshöjande god och lättlagad ugnspannkaka att mätta både små och stora magar.
4 portioner
Ingredienser:
- 3 dl vetemjöl
- 6 dl mjölk
- 3 st ägg
- 200 g fetaost
- 5 – 7 st soltorkade tomater på burk
- alt. byt ut fetaosten och tomaterna med strimlad baconskivor
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Blanda 3 dl mjöl i en bunke, smaksätt med salt . Häll upp 3 dl mjölk, blanda ner lite av mjölet i taget så att smeten blir klimpfri. Tillsätt 3 ägg och vispa till en slät smet. Häll sedan i resten av mjölken. Låt vila.
- Smöra en form.
- Smula fetaost och tärna de soltorkade tomaterna eller bacon. Lägg över i formen.
- Häll över smeten och grädda i ca 20 min tills ugnspannkakan har fått fin färg.
Lämna en kommentar
Want to join the discussion?Feel free to contribute!