Inlägg

Ljummen belugasallad med ädelost och päron
En god och vardagslyxig sallad med belugalinser som passar lika bra till middag, på buffén eller som tillbehör. Inspirationen kommer (hör och häpna) ifrån SJ:s restaurangmeny!
4 portioner | Tillagning: 20 minuter
Ingredienser:
2 dl…

Mulligatawny
Indisk curryrätt som kan göras på tusen sätt. I Ekopåsens version är den som en värmande filt i höstmörkret, en gryta att längta hem till.
4 Portioner | Tillagning: 20 minuter
Ingredienser:
1 gul lök, hackad
1 msk…

Belugalinssoppa
God hälsosoppa med vitlök, ingefära, chili och citron. Lägg till gurkmeja så har du en soppa som är hälsan själv.
4 portioner
Tillagning ca 30 min
Ingredienser:
Spaghetti för 2–3 portioner
2 dl Belugalinser
3 st morötter
…

Kålpudding veggi
En klassiker på vegetariskt vis. Denna rätt är lika god med gröna linser. Prova gärna!
4 portioner
Tillagning ca 30 min
Ingredienser:
ca 750 g Vitkål
ca 500 g potatisar
1 st purjolök
2,5 dl gröna linser
1 grönsakstärning
Gör…

Linssoppa med grönkål
Enkel smidig och nyttig.
Linssoppa/gryta är en klassisk första rätt för konverterade vegetarianer men den slutar aldrig vara lika god och värmande.
4 portioner
Tillagning ca 30 min
Ingredienser:
1 hackad lök
2 st…