Svart bönsoppa

Svart bönsoppa

Kan man göra god soppa på endast 3 ingredienser? – Absolut, med lite hjälp av färdig salsa

4 portioner
Tillagning ca 15 min

Ingredienser:

  • 1 st gul lök, hackad
  • 2 fpk kokta svarta bönor (använd gärna bönspadet, annars får du tillsätta 2,5 dl vatten)
  • 1 brk salsa (300 g)

Gör så här:

  1. Stek lök i en medelstor kastrull.
  2. Rör ner svarta bönor, salsa och vätska (spad eller vatten).
  3. Koka upp, sänk därefter värmen och sjud under lock ca 10 minuter Rör om i soppan då och då så inte bönorna fastnar i botten.
  4. Ta undan hälften och mixa resten. Häll tillbaka de hela bönorna i soppan.

Servera soppan varm, toppad med färsk koriander som garnering och bröd.

Tips:


Lyxa till med majs, som passar bra till svarta bönor och en klick iMat Fraiche som ger en syrlig och god brytning.

 

0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *