Kan man göra god soppa på endast 3 ingredienser? – Absolut, med lite hjälp av färdig salsa

4 portioner
Tillagning ca 15 min

Ingredienser:

• 1 st gul lök, hackad
• 2 fpk kokta svarta bönor (använd gärna bönspadet, annars får du tillsätta 2,5 dl vatten)
• 1 brk salsa (300 g)

Gör så här:

1. Stek lök i en medelstor kastrull.
2. Rör ner svarta bönor, salsa och vätska (spad eller vatten).
3. Koka upp, sänk därefter värmen och sjud under lock ca 10 minuter Rör om i soppan då och då så inte bönorna fastnar i botten.
4. Ta undan hälften och mixa resten. Häll tillbaka de hela bönorna i soppan.

Servera soppan varm, toppad med färsk koriander som garnering och bröd.

Tips:

Lyxa till med majs, som passar bra till svarta bönor och en klick iMat Fraiche som ger en syrlig och god brytning.