Kan man göra god soppa på endast 3 ingredienser? – Absolut, med lite hjälp av färdig salsa
4 portioner
Tillagning ca 15 min
Ingredienser:
- 1 st gul lök, hackad
- 2 fpk kokta svarta bönor (använd gärna bönspadet, annars får du tillsätta 2,5 dl vatten)
- 1 brk salsa (300 g)
Gör så här:
- Stek lök i en medelstor kastrull.
- Rör ner svarta bönor, salsa och vätska (spad eller vatten).
- Koka upp, sänk därefter värmen och sjud under lock ca 10 minuter Rör om i soppan då och då så inte bönorna fastnar i botten.
- Ta undan hälften och mixa resten. Häll tillbaka de hela bönorna i soppan.
Servera soppan varm, toppad med färsk koriander som garnering och bröd.
Tips:
Lyxa till med majs, som passar bra till svarta bönor och en klick iMat Fraiche som ger en syrlig och god brytning.
Lämna en kommentar
Want to join the discussion?Feel free to contribute!