En rätt där hela lagas i en enda panna – kan det bli enklare?
4 portioner
Tillagning ca 20 min
Ingredienser:
- 2,5 dl quinoa
- 2,5 dl grönsaksbuljong
- 1 pkt svarta bönor
- 1 pkt krossade tomater
- 1 pkt majskorn
Gör så här:
- Värm olja i en stor stekpanna på medelhög värme.
- Häll i quinoa, grönsaksbuljong, bönor, krossade tomater och majs. Krydda med salt, peppar ev. chilipulver och kummin efter smak.
- Koka upp, sänk därefter värmen och låt sjuda tills quinoa är genomkokt, ca 20-30 minuter.
Servera som egen rätt eller med tillbehör.
Tips:
För en hetare version blanda ner 2 st vitlöksklyftor och 1 chilipeppar redan i steg 1 med oljan och stek under omrörning tills dofterna stiger.
Avokado och saften av limejuice passar också bra med rätten. Lägg med dessa i slutet och strö över koriander innan servering.
Lämna en kommentar
Want to join the discussion?Feel free to contribute!