Underbara sommarplättar till utflykten.

4 portioner | Tillagning ca 20 min

Ingredienser:

• 2 dl mjölk
• 2 ägg
• 2,5 dl mjöl
• 1 tsk vanilj
• 1 tsk bakpulver
• en nypa salt
• banan och bär t.ex jordgubbar, blåbär och hallon

Gör så här:

1. Blanda ihop alla torra ingredienserna, mjöl, salt, bakpulver och vanilj.
2. Vispa ihop mjölk och ägg och blanda sedan med de torra ingredienserna. Låt stå minst 10 minuter innan du börjar grädda. (plättarna blir lättare att grädda om smeten får stå ett tag).
3. Droppa ut ca 1 tsk stora plättar på en oljad panna och grädda någon minut på vardera sida.

Låt alla få göra sitt egna spett. Packa ner plättar, banan och bär var för sig.