Halloumiburgare

Här utmanar vi den gamla vanliga hamburgaren med en saftig vegetarisk variant gjord på halloumi, morot och ägg.

4-6 hamburgare
Tillagning ca 35 min

Ingredienser:

• 1 morot
• 200 g halloumi
• 2 st ägg
• 1 gul lök
• 3 msk ströbröd
• hamburgerbröd

Kryddor:

• 2 nypor chiliflakes
• 2 nypor svartpeppar
• olja eller smör att steka i

Gör så här:

1. Skala och grovriv moroten. Grovriv osten. Hacka löken fint. Lägg allt i en bunke och blanda med ägg, ströbröd, chiliflakes och svartpeppar.
2. Hetta upp olja i en stekpanna och klicka ut 4 stora eller 6 mindre burgare. Stek på medelvärme cirka 2 minuter per sida. (Eftersom hamburgarna innehåller ost, blir de fasta när du steker dem.)
3. Rosta hamburgerbröden i en torr stekpanna.

Servera burgarna tillsammans med hamburgerbröden, grönsallad, tomat, lök och dressing.

Tips – Prova en enkel fräsch mangodressing till

Du behöver bara 1,5 dl gräddfil och 3 msk mango chutney.
Rör ihop och ställ kallt till servering.