”Spjäll” på Oumph!
Ekopåsens Mulligatawny

Mulligatawny

Indisk curryrätt som kan göras på tusen sätt. I Ekopåsens version är den som en värmande filt i höstmörkret, en gryta att längta hem till.   4 Portioner | Tillagning: 20 minuter Ingredienser: 1 gul lök, hackad 1 msk…
Ekopåsens Palak paneer

Palak paneer med halloumi eller tofu

Snart kommer tomten. Passa på att äta din spenat! Och vi lovar, det är ingen uppoffring att gilla denna krämiga, kryddiga variant av Palak paneer!   4 portioner | Tillagning: 20 minuter + tid att tina spenaten Ingredienser: 500…
Ekopåsen, Marinerad tofu med svamp
,

Marinerad tofu med ris

Tofu den fantastiska råvaran från Kina, som du enkelt kan smaksätta med en marinad.  Här har vi marinerat tofun och champinjonerna med endast en fin soja. Förgyll den sedan med en smakrik sås och servera med ris och enkel sallad. 4…
Kikärtscurry

Kikärtscurry med ris

En god och matig curry med kikärtor, svamp och morötter som kokas i kokosmjölk. 4 portioner Tillagning ca 30 min Ingredienser: 1 st gul lök 125 g svamp 2 st morötter 1 brk kokosmjölk 1 fpk kikärtor vitt ris för 4 personer Kryddor: 3…
Vegetarisk eller vegans bönstroganoff på kidneybönorr

Bönstroganoff

Stroganoff på kidneybönor med pressad potatis 4 portioner Tillagning ca 30 min Ingredienser: 1 st gul lök 2 st morötter 1 st zucchini 100 g champinjoner 2 dl lätt crème fraiche 1 fpk kidneybönor 2 dl pastasås; tomat…
Indisk gryta, Dhal

Indisk gryta Dhal

Indisk Dhal är en favorit hos ekopåsen. Den är lättlagad och kan kombineras i oändlighet med olika kryddor. 4 portioner Tillagning ca 30 min Ingredienser: 1 st gul lök 2 st  vitlöksklyftor 2 st morötter 4 dl röda…
Ekopåse Böngryta

Böngryta med en flört till det ungerska köket

Låt dig väl smaka vår vegetariska variant av gulasch som innehåller de typiska kryddorna paprikapulver och kummin. 4 portioner Tillagning ca 40 min Ingredienser: 4 potatisar 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 2 paprikor …
Ekopåse linssoppa
,

Linssoppa med grönkål

Enkel smidig och nyttig. Linssoppa/gryta är en klassisk första rätt för konverterade vegetarianer men den slutar aldrig vara lika god och värmande. 4 portioner Tillagning ca 30 min Ingredienser: 1 hackad lök 2  st…
Rotfruktsgryta

Rotfruktsgryta med tofu

En lättlagad gryta, som inte tar lång tid. Har du tomat eller paprika över kan du med fördel lägga ned de i grytan. 4 portioner Tillagning ca 25 min 500  g potatis 200 g kålrot 2  morötter 1  purjolök 270…