Ekopåsen - Sallad med belugalinser, ädelost och päron

Ljummen belugasallad med ädelost och päron

En god och vardagslyxig sallad med belugalinser som passar lika bra till middag, på buffén eller som tillbehör. Inspirationen kommer (hör och häpna) ifrån SJ:s restaurangmeny! 4 portioner | Tillagning: 20 minuter Ingredienser: 2 dl…
Nubbesallad

Nubbesallad

Regn eller sol? Spelar ingen roll, med vår saftiga nubbesallad med skön sälta blir det midsommar ändå. 4 portioner | Tillagning ca 30 min Ingredienser: 500 g potatis ca 200 g matjessill (obs! spara 3 msk sillspad til såsen) …
Pastasallad med pesto
,

Medelhavsinspirerad pastasallad

Pastasallad är perfekt till utflykten eller picknicken. Ät salladen som den är eller som tillbehör. 4 portioner | Tillagning ca 20 min Ingredienser: pasta för 4 personer (beräkna ca 70g per person) 4-5 msk pesto 1…
Couscous med broccoli och svamp

Couscous med broccoli och svamp

En god couscousrätt med broccoli och svamp, serverat med en sås gjord på crème fraiche och vitlök. 4 portioner Tillagning ca 20 min Ingredienser: 1 fpk couscous ca 250 g broccoli 1 st purjolök 100 g champinjoner …
Couscous med grönt och feta os

Couscoussallad med grönt och fetaost

En mättande sallad med lite extra smak av pesto. Här har vi stekt halloumi som tillbehör. 4 portioner Tillagning ca 30 min Ingredienser: couscous för 4 personer 4-6 msk grön pesto 1 st röd lök 1 påse färsk mix grön…
Grekisk sallad

Grekisk sallad

Snabblagad grekisk sallad, den här varianten med soltorkade tomater ger en extra god krydda. 4 portioner Tillagning ca 20 min Ingredienser: 1 isbergssallad 1 röd lök 1 brk oliver, svarta eller gröna 1 fetaost 1 brk soltorkade…