Couscous med grönt och feta os
,

Couscoussallad med grönt och fetaost

En mättande sallad med lite extra smak av pesto. Här har vi stekt halloumi som tillbehör. 4 portioner Tillagning ca 30 min Ingredienser: couscous för 4 personer 4-6 msk grön pesto 1 st röd lök 1 påse färsk mix grön…
Vegetariska kåldolmar i ugn
,

Vegetariska kåldolmar på savoykål med sojafärs och matvete med stänk av dijonsenap

Savoykålen smak är mild och fin och passar utmärkt till kåldolmar. Att koka savoykålen perfekt är nog det svårast delen i denna rätt. Det gäller att koka bladen tillräckligt mjuka, men inte för mjuka, så att det du kan forma små…
Couscous med broccoli och svamp
,

Couscous med broccoli och svamp

En god couscousrätt med broccoli och svamp, serverat med en sås gjord på crème fraiche och vitlök. 4 portioner Tillagning ca 20 min Ingredienser: 1 fpk couscous ca 250 g broccoli 1 st purjolök 100 g champinjoner …
Ekopåsen, Marinerad tofu med svamp
,

Marinerad tofu med ris

Tofu den fantastiska råvaran från Kina, som du enkelt kan smaksätta med en marinad.  Här har vi marinerat tofun och champinjonerna med endast en fin soja. Förgyll den sedan med en smakrik sås och servera med ris och enkel sallad. 4…
Ekopåsen recept på Quinoa med bönor och majs

Quinoa med svarta bönor och majs

En rätt där hela lagas i en enda panna - kan det bli enklare? 4 portioner Tillagning ca 20 min Ingredienser: 2,5 dl quinoa 2,5 dl grönsaksbuljong 1 pkt svarta bönor 1 pkt krossade tomater 1 pkt majskorn Gör så här: Värm…
Ekopåse risotto med grönkål

Risotto med grönkål och svamp

Risotto går att variera i oändlighet. Vi har valt en version med grönkål och svamp. Kål är fullproppat med kalcium och vitaminer samt en hel del järn. Med andra ord är detta en riktigt nyttig rätt. 4 portioner 4 dl  avorioris 250 g…