
Couscoussallad med grönt och fetaost
En mättande sallad med lite extra smak av pesto. Här har vi stekt halloumi som tillbehör.
4 portioner
Tillagning ca 30 min
Ingredienser:
couscous för 4 personer
4-6 msk grön pesto
1 st röd lök
1 påse färsk mix grön…

Vegetariska kåldolmar på savoykål med sojafärs och matvete med stänk av dijonsenap
Savoykålen smak är mild och fin och passar utmärkt till kåldolmar.
Att koka savoykålen perfekt är nog det svårast delen i denna rätt. Det gäller att koka bladen tillräckligt mjuka, men inte för mjuka, så att det du kan forma små…

Couscous med broccoli och svamp
En god couscousrätt med broccoli och svamp, serverat med en sås gjord på crème fraiche och vitlök.
4 portioner
Tillagning ca 20 min
Ingredienser:
1 fpk couscous
ca 250 g broccoli
1 st purjolök
100 g champinjoner
…

Marinerad tofu med ris
Tofu den fantastiska råvaran från Kina, som du enkelt kan smaksätta med en marinad. Här har vi marinerat tofun och champinjonerna med endast en fin soja. Förgyll den sedan med en smakrik sås och servera med ris och enkel sallad.
4…

Quinoa med svarta bönor och majs
En rätt där hela lagas i en enda panna - kan det bli enklare?
4 portioner
Tillagning ca 20 min
Ingredienser:
2,5 dl quinoa
2,5 dl grönsaksbuljong
1 pkt svarta bönor
1 pkt krossade tomater
1 pkt majskorn
Gör så här:
Värm…

Risotto med grönkål och svamp
Risotto går att variera i oändlighet. Vi har valt en version med grönkål och svamp. Kål är fullproppat med kalcium och vitaminer samt en hel del järn. Med andra ord är detta en riktigt nyttig rätt.
4 portioner
4 dl avorioris
250 g…