blomkålsmos
, ,

Blomkålsmos

Vegetarisk/vegansk blomkålsmos. Blomkålsmos är perfekt att variera potatismos med och går minst lika snabbt att tillaga. Örterna tillför en härligt smakfull touch.   Ingredienser: 1 blomkål 2 vitlöksklyftor 5 cm…
auberginesill
, ,

Auberginesill

Vegetarisk/vegansk sill på aubergine Inlagd sill är en favorit på julbord och den är svårt att vara utan. Som tur är finns aubergine, vilket är förvånansvärt bra som ersättning till sill. I vår version låter vi skalet vara kvar…
het kryddstark röra
, ,

Kryddstark röra som tillbehör

Kryddstark röra till sockerärtor När rätten behöver spetsa till har vi här en härlig het röra som passar lika bra till haricots verts som sockerärtor. Röran har sitt ursprung i Indien. Ingredienser: 2 pkt sockerärtor 1 bit…
aubergine med örtkräm
, , ,

Vegetarisk/vegansk sill på aubergine

Vegetarisk/vegansk sill på aubergine med örtröra och sting av pepparrot Detta intressanta recept hittade vi hos ICA. Vi älskar både palsternackor och pepparrot och i kombination med auberginesill kunde vi inte annat än tro, att det…
matsvinn - ekopasen
, ,

Minska matsvinnet med appen Karma

Rädda miljön samtidigt som du äter gott för halva priset. Med appen Karma köper du osåld mat för högst 50% av priset från anslutna restauranger, butiker, bagerier och caféer som troligen annars skulle kasta maten. Samtidigt bidrar…
vegetarisk julskinka
, , , ,

Vegetarisk julskinka

Bjud på butternutpumpa, som vegetarisk alternativ till julskinka. Butternutpumpan är fantastisk god med en chilli-äppel-cider-vinäger-sky som bryter bra mot den söta pumpan. Detta recept är skapat av Ann Redding & Matt Danzer.    Ingredienser: 1…
Vegetariska kåldolmar i ugn
,

Vegetariska kåldolmar på savoykål med sojafärs och matvete med stänk av dijonsenap

Savoykålen smak är mild och fin och passar utmärkt till kåldolmar. Att koka savoykålen perfekt är nog det svårast delen i denna rätt. Det gäller att koka bladen tillräckligt mjuka, men inte för mjuka, så att det du kan forma små…
Vegetariska kåldolmar i ugn
,

Välkommen till Ekopåsens blogg!

Vad roligt att du hittat hit. Här kommer vi att uppdatera dig med  spännande nyheter och intressant information om ekologi, såväl som ekologisk matinspiration, smarta tips och kluriga ekolösningar. Vi kommer även att publicera vårt…