Inlägg av MM

, ,

Grönkålssallad med fänkål, apelsin och granatäpple

Grönkålssallad med fänkål, apelsin och granatäpple. En fräsch saftig grönkålssallad som både är nyttig, god och saftig. Ät som tillbehör.   Ingredienser: Ca 250 g färsk grönkål 1 fänkål 1 röd lök 1 apelsin (vill du ha en saftig sallad, ta gärna två stycken apelsiner) ½ granatäpple (om granatäpplet är litet använd då hela) pinjenötter […]

,

Amarantsoppa

Amarantsoppa med morötter, spenat, ingefära och gurkmeja. Vill du ha en lättare måltid, är vår amarantsoppa med kryddorna ingefär och gurkmeja  både nyttig och lagom mättande. Bra för dig som vill ha lite extra koll på vikten.   4 portioner | Tillagning: 45 minuter Ingredienser: 1 hackad lök 1 hackad vitlök 2 cm ingefära 2 […]

, ,

Blomkålsmos

Vegetarisk/vegansk blomkålsmos. Blomkålsmos är perfekt att variera potatismos med och går minst lika snabbt att tillaga. Örterna tillför en härligt smakfull touch.   Ingredienser: 1 blomkål 2 vitlöksklyftor 5 cm purjolök 1–2 msk olja 1 1/2 dl mjölk (kan rekommendera mandelmjölk) 2 msk hackad färsk gräslök 1 tsk hackad färsk timjan salt och peppar   Gör […]

, ,

Brysselkål

Brysselkål i ugn med äpple och valnötter Vi hoppas brysselkålen får ny era, för det är ett gott tillbehör till maten. Vi kanske kan få fresta med denna version, som ger både sötma och syrlighet.   Ingredienser: 500 g brysselkål 2 msk olivolja 2 hackad/pressad vitlöksklyftor 1 chilipeppar 1 hackad lök   sås: 2 msk matsked […]

, ,

Auberginesill

Vegetarisk/vegansk sill på aubergine Inlagd sill är en favorit på julbord och den är svårt att vara utan. Som tur är finns aubergine, vilket är förvånansvärt bra som ersättning till sill. I vår version låter vi skalet vara kvar på auberginen. Det finns massor av nyttigheter i skalet men det kan vara svårt med den […]

, ,

Kryddstark röra som tillbehör

Kryddstark röra till sockerärtor När rätten behöver spetsa till har vi här en härlig het röra som passar lika bra till haricots verts som sockerärtor. Röran har sitt ursprung i Indien. Ingredienser: 2 pkt sockerärtor 1 bit färsk ingefära, ca 2 cm 8 vitlöksklyftor 1 dl vatten 1 msk olja 1 tsk spiskummin 1–2 nypor […]

, , ,

Vegetarisk/vegansk sill på aubergine

Vegetarisk/vegansk sill på aubergine med örtröra och sting av pepparrot Detta intressanta recept hittade vi hos ICA. Vi älskar både palsternackor och pepparrot och i kombination med auberginesill kunde vi inte annat än tro, att det skulle bli en smaksensation för våra smaklökar. I vår version låter vi skalet vara kvar på aubergine. Det finns […]

, ,

Minska matsvinnet med appen Karma

Rädda miljön samtidigt som du äter gott för halva priset. Med appen Karma köper du osåld mat för högst 50% av priset från anslutna restauranger, butiker, bagerier och caféer som troligen annars skulle kasta maten. Samtidigt bidrar du med att minska matsvinnet.   Så här funkar det För att kunna handla, behöver du appen – […]

, , , ,

Vegetarisk julskinka

Bjud på butternutpumpa, som vegetarisk alternativ till julskinka. Butternutpumpan är fantastisk god med en chilli-äppel-cider-vinäger-sky som bryter bra mot den söta pumpan. Detta recept är skapat av Ann Redding & Matt Danzer.    Ingredienser: 1 stor butternutpumpa 1 msk olja salt och peppar Ingredienser till sky: 1 röd chilipeppar ½ dl muscovadosirap 3 msk olja 2 msk äppelcidervinäger […]