Inlägg av Admin

Krämig pumpasoppa

Sammetslen pumpasoppa som vi har fyllt med quinoa och självklart toppat med pumpafrön.   4 portioner | Tillagning: 40 minuter Ingredienser: 2 msk olja 2 klyftor vitlök, hackad alternativ pressad ca 750 g butternutpumpa i bitar ca 0,6 liter grönsaksbuljong salt och krossad chiliflingor efter smak 1-2 portioner quinoa, röda som vita går bra frön från pumpan till topping […]

Couscous med broccoli och svamp

En god couscousrätt med broccoli och svamp, serverat med en sås gjord på crème fraiche och vitlök. 4 portioner Tillagning ca 20 min Ingredienser: 1 fpk couscous ca 250 g broccoli 1 st purjolök 100 g champinjoner 2 dl crème fraîche 1 st vitlök Gör så här: Koka couscous för 4 personer enligt anvisningen. Skiva purjolök och champinjoner och […]

Couscoussallad med grönt och fetaost

En mättande sallad med lite extra smak av pesto. Här har vi stekt halloumi som tillbehör. 4 portioner Tillagning ca 30 min Ingredienser: couscous för 4 personer 4-6 msk grön pesto 1 st röd lök 1 påse färsk mix grön småblad (65 g) 100 g fetaost 8-10 körsbärstomater Gör så här: Koka couscous för 4 personer enligt […]

,

Marinerad tofu med ris

Tofu den fantastiska råvaran från Kina, som du enkelt kan smaksätta med en marinad.  Här har vi marinerat tofun och champinjonerna med endast en fin soja. Förgyll den sedan med en smakrik sås och servera med ris och enkel sallad. 4 portioner Tillagning ca 30 min Ingredienser: 1 fpk vitt ris ca 300 g tofu […]

Spaghetti Bolognese

En klassiker från Italien. Desto längre såsen får puttra på spisen desto godare blir den. 4 portioner Tillagning ca 30 min Ingredienser: 400 g spaghetti (beräkna ca 70-100 g per person) ca 450 g nötfärs 1 fpk passerade tomater 1 st gul lök 1 st morot 100 g rotselleri eller 1 st selleristjälk Gör så här: Skala och […]

Spaghetti med tofu

En klassiker får nya smaker med marinerad tofu. 4 portioner Tillagning ca 30 min Ingredienser: 1 st tofu (ca 270-300 g) ca 400 g spaghetti (beräkna ca 70-100 g per person) 1 fpk passerade tomater 1 st lök 1 st morot 100 g rotselleri eller 1 st selleristjälk Marinad: 1 msk soja 1 msk olja 1/2 tsk chilipulver […]

Svart bönsoppa

Kan man göra god soppa på endast 3 ingredienser? – Absolut, med lite hjälp av färdig salsa 4 portioner Tillagning ca 15 min Ingredienser: 1 st gul lök, hackad 2 fpk kokta svarta bönor (använd gärna bönspadet, annars får du tillsätta 2,5 dl vatten) 1 brk salsa (300 g) Gör så här: Stek lök i en medelstor […]

Pasta med mozzarellaost

Du lagar hela pastarätten i en panna. En enkel smarrig pasta med mozzarellaost och cocktailtomater.  4 portioner Tillagning ca 30 min Ingredienser: 1  styck gul lök 4,5 dl pasta 1 ask (ca 250 g) cocktailtomater 2 stycken mozzarellabollar 1  kruka färsk basilika Gör så här: Hacka löken. Stek den sedan i olja i en traktörpanna tills den är genomskinlig. Dela tomaterna i […]

Maräng gjord på kikärtsspad

Små marängtoppar gjorda på kikärtsspad, lika gott som vanliga. Utsökt gott med glass. 4 portioner Tillagning ca 20 min + 2 tim i ugn Ingredienser: Spad från 1 fpk kikärtor ca 380 g, (obs, olika märken ger lite olik smak, t ex  mer sälta) 1,5 dl socker 1 tsk vaniljsocker 0,5 tsk citron Gör så här: Sätt ugnen på […]

Kikärtscurry med ris

En god och matig curry med kikärtor, svamp och morötter som kokas i kokosmjölk. 4 portioner Tillagning ca 30 min Ingredienser: 1 st gul lök 125 g svamp 2 st morötter 1 brk kokosmjölk 1 fpk kikärtor vitt ris för 4 personer Kryddor: 3 msk röd currypasta 2 tsk gul curry saft av 1/2 lime […]